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特等席
DSC_0520.jpg

寒くなってきました。
寒がりのチロリンの特等席はストーブの前

ぬくぬく  気持ちいいニャ~ン
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最後のハウス準備完了
昨日は雪で真冬でしたが今日は久しぶりの晴れ
最後のハウス建設の準備です

DSC_0457.jpg

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アンカーを埋めていきます

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ううううう 腰いて~

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アンカーを両脇 埋め終わりました 下準備完成
きねつきモチパックが出来ました
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今年の新米もち米で作った きねつきモチパックができました。
毎年評判の お餅です
3個パックが3つ入って9個入り 袋に脱酸素材を入れているので封を開けなければ(袋に穴があかなければ)常温で半年は品質が変わりません。
(わが家で去年のお餅を今日食べましたが美味しかったです)

安売りのおもちは輸入のコーンスターチなどが入ってることが多いそうですが 
もち米だけで作ってますので雑煮などにしても、溶けたりしません。本当においしいです。

通年販売して欲しい との要望も多くいただきましたが、残念ながら年末のみの販売です。
今年も沢山作りましたので 年内いっぱいは、有ると思いますが 年々 たくさん(一年分)お買いになるお客様が増えております
あとは作りませんのでお早めにお買い求め下さい。

そして 今年いっぱいのサービスです

mochi3.jpg

きねつきモチパックキャンペーン
お米10キロにつき きねつきモチパック3個入り(150g)1個がオマケについてきます。
この機会に お餅をご試食ください

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巻き寿司
DSC_0183.jpg

新米で巻き寿司を作りました。
ご飯がモチモチしてとっても美味しい!
ハウス建設地に山砂を入れ 整備をしました

きれいになりました。
でも来週は初雪の予報
大丈夫かな・・・

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ブリ・ヒラマサ 食べました
DSC_0286_20131103200528687.jpg

さっそくお刺身にしてみました、外見はほとんど同じなのにさばいてみると
ワラサは身が赤い
釣れたときに同じように血抜きしているのに身の色が全然違います。

DSC_0287_2013110320052735b.jpg
今日はお刺身です。
上がワラサ、下がヒラマサ、どっちもおいしかったです。

DSC_0296_201311032005271b2.jpg
アラでブリ大根
釣りは釣って楽し、食べておいし!
最高です。
ブリとヒラマサ
↓写真はクリックで大きくなります

buri-hiramasa

能代沖に釣りに行ってきました。
久しぶりの釣りでしたし天気がよくこの時期にはめずらしく凪(なぎ)で最高のコンディション、ところが魚がいないのかあまりぱっとしません。

船頭さんが無線で仲間と情報交換していてさらに1時間行くと久六島という小さな島があり
そこでヒラマサが釣れてるという情報をゲット、そこに移動しました。

秋田(久六島は青森との県境)ではあまりヒラマサは釣れないのでラッキーです。

さっそく約70cmのヒラマサをゲット、その後にワラサ(ブリ)も釣りました。

だいたい同じサイズのブリとヒラマサぱっと見ては違いがわかりませんが・・・
味はヒラマサの方がおいしい(どっちもおいしいですが)。

buri.jpg
ブリ
hiramasa.jpg
ヒラマサ

さてこの写真を見てどっちがヒラマサかわかった人はかなり魚に詳しい人です。

ちなみにブリは出世魚で小さい時から順にアオ→イナダ→ワラサ→ブリ、(ハマチとも言いますが秋田ではハマチは養殖したブリをハマチと呼びます)

ヒラマサは生まれたばかりの時も、大きくなると30kg位になりますが名前は変わりません。

一番わかりやすい見分け方は丸で囲った口の付け根の上部の角が丸いか角張ってるか
わかりますか?角張ってるのがブリ(写真上)です。

ハウス さらにもう1棟
夏から建設を始めたハウスもようやく2棟完成で 今年のハウス建設が終了

のはずでしたが・・・・・・


さらにもう1棟 新しくハウスを作ることになりました。

これから雨の日が多い秋田です 雪の降る前にハウスができるかどうか心配ですが
とりあえず 取りかかります


1031-8.jpg

ハウス建設地 の整備です 

1101.jpg

天気が良い日が2日続いたので きれいに整地できました
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河内さんちのお米

Author:河内さんちのお米
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