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2019/10
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籾すり・精米・発送
お米の定期発送をやる。 20日は一番件数が多い発送日

タンクにある籾(もみ)つきのお米を籾すり(もみすり)して固い籾殻を取って玄米にする。
玄米を精米し、黒い米があったら色彩選別機ではじき白米になる。

一般のお米屋さんでは玄米で保存するしているが
籾つきのまま保存し 発送寸前に籾すりをして玄米にし、玄米を精米して白米にするのは農家ならではの保存法だと思う。
特に気温の高い初夏から夏場にかけては品質保持の点でとても良い
手間がかかるやり方だけど籾すり、精米したてのご飯は美味しい!ごはん




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河内さんちのお米

Author:河内さんちのお米
河内家の農家のブログ
おいしいお米をつくりま~す

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